سالاد قارچ و مرغ مکزیکی

و اما مواد لازم:

سینه مرغ نصف یک عدد(مکعبی خورد بشه)

پیاز درشت 1 عدد(خلال درشت خورد بشه)

فلفل دلمه ای 1 عدد بزرگ

قارچ هرچی بیشتر بهترخوشمزه(به اندازه)

سس هزار جزیره به اندازه

خیار شور متوسط 3 تا 4 عدد( نگینی خورد بشه)

ذرت شیرین نصف پیمانه

نخود فرنگی پخته یا کنسرو نخود فرنگی یک چارم پیمانه

 

و حالا طرز تهیه:

خیلی ساده دقیقا مثل خوراک مرغ و قارچ  پیاز رو با یه مقدار خیلی کم روغن بذارید خیلی اروم تفت بخوره که نرم بشه بعد یه مقدار فلفل قرمز و زردچوبه اضافه کنید و مرغ رو هم همینطور...وقتی مرغ رو اضافه کردید حدود یک دقیقه شعله رو بیشتر کنید و هم بزنید بعد در قابلمه رو ببندید و شعله رو کم کنید و اجازه بدید که مرغ با بخار خودش مغز پخت بشه...بعد از 20 دقیقه فلفل دلمه رو هم اضافه کنید بعد از اینکه فلفل هم یه مقدار نرم شد وقت اضافه کردن قارچه...قارچ رو درشت خورد کنید بهتره...بعد به قارچا یه مقدار آبلیمو اضافه کنید و توی یه تابه که خیلی کم روغن ریختین روی شعله زیاد سرخشون کنید و بعد به مواد قبلی اضافه کنید حالا میتونید نخود فرنگی پخته و ذرت رو هم اضافه کنید

زیر شعله رو بیشتر کنید تا اگه قارچ آب انداخت زود بخار بشه و غذا آب نداشته باشه و خوب آبش کشیده بشه

بعد از اینکه کاملا آبش کشیده شد  گاز رو خاموش کنید و یکی دو دقیقه اجازه بدید یه مقدار از بخار بیفته بعد خار شور و به اندازه لازم سس رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید (میتونید اگه میخواید ساندویچ کنید یه مقدار پنیر رنده شده هم اضافه کنید)بعد توی نون باگت بریزید ونوش جونننننننننخوشمزه

من همین الان سفارش خرید قارچ دادم به همسر محترم...از دست ندید که ضرر میکنیدزبان

 

/ 4 نظر / 1490 بازدید
شیرین

سلام دستتون در دنکنه من یک راه خوب و راحت برا سرخ کردن بادمجان بهتون پیشنها می کنم یک سفید تخم مرع را با چنگال بزنید طوری که حالت ژلاتینش از دست نده بعد با دست دور بادمجانها بمالید یعنی انگشتتون و بزنید تو سفید بزنند دو ر بادمجانها تمام منافذ بادمجون بسته می شه و خیلی زیبا سرخ می شه یک بار امتحان کنید معجره می کنه

سیمین

ظاهرش که خوشمزس[لبخند]

کدبانو

الی جون به نظر خوشمزه میاد راستی پنیر معمولی روش رنده کنیم یا نوع خاصی ؟ بعد اینکه مرغ در این زمان کم پخته میشه ؟[گل]

امیرحسین

درود بیکران یه مرد شیکمو که داره از این وبلاگ برای رسیدن به مقاصد شومش استفاده میکنه [نیشخند] mer30 Web Aziz ..[گل]